When I received the The Complete Magnolia Bakery Cookbook for winning Desafio Cupcake's challenge with these cupcakes I wanted to try every single recipe in the book. But college has kept me busy, really busy and it wasn't until today that I had to make dessert for Mother's Day (in Spain is today, I don't know about the other countries!) that I got an excuse to use it.
I've never been in NYC but I feel like I have since I've watched all the episodes from Sex in the City (some even two, three or four times!) and many movies from the city! I'm sure once I go I will visit the Magnolia Bakery, and I'll try all the cupcakes there!!! For now, this book and its recipes is as close as I can get. The recipe I chose, Apple Tart with Hazelnut Brown Sugar Topping is really good although there are better recipes involving apples like the tarte tatin. The recipe can be found on the book but also here because Allysa Torey's posted it herself. Enjoy and Happy Mother's Day!!!
Cuando recibí The Complete Magnolia Bakery Cookbook por ganar el Desafíó Cupcake con estas cupcakes quería probar todas las recetas en el libo. Por desgracia y como siempre la universidad me ha mantenido muy ocupada y no he podido utilizarlo hasta hoy, el día de la madre. La perfecta excusa para cocinar!
Nunca he estado en NYC pero me siento como si no fuese así porque me he visto todos los episodios de Sexo en Nueva York (algunos incluso, dos, tres o cuatro veces!) y muchas películas sobre la ciudad. Estoy segura de que cuando pise Nueva York visitaré la Magnolia Bakery, y que probaré todas las cupcakes que haya!!! De momento este libro y sus recetas es todo lo que tengo. La receta que elegí, una Tarta de manzana con topping de avellanas y azúcar moreno está muy rica aunque hay mejores recetas con manzanas como la tarte tatin. La receta se puede encontrar en el libro pero también aquí ya que la misma Allysa Torey la publicó en internet. Disfrutad y feliz día de la madre!!!
Aca es en octubre cuando es primavera!
ResponderEliminarThat looks so delicious! I've never been to NY either, but it's on my bucket list!
ResponderEliminarThis tart looks delicious! And I have also watched most episodes two, three, four time! ;)
ResponderEliminarWhat a fantastic sounding tart! The crumble on top is just sinful.
ResponderEliminarHola Mireia, te contesto aquí lo del POOLISH, si pinchas en la palabra verás la entrada que hice en su día, y lo verás mejor, es un prefermento que se hace para luego añadir a la receta como un ingrediente más, simplemente es la misma cantidad de agua que de harina, en el caso de la receta del pan de centeno y semillas, es 150gr- poolish, por lo tanto serán 75 agua y 75 harina y la punta ce un cuchillo de levadura seca de panadería, ha de quedar una textura de papilla ligera, se deja fermentar tapado 2-3 horas hasta que salgan unas burbujitas por todos los lados, se añade a la receta o se deja en la nevera 3-4 dias, aguanta bien. Se saca 2 horas antes para que esté a temperatura ambiente. UN BESO!!!
ResponderEliminarHola Mireia, te contesto aquí lo del POOLISH, si pinchas en la palabra verás la entrada que hice en su día, y lo verás mejor, es un prefermento que se hace para luego añadir a la receta como un ingrediente más, simplemente es la misma cantidad de agua que de harina, en el caso de la receta del pan de centeno y semillas, es 150gr- poolish, por lo tanto serán 75 agua y 75 harina y la punta ce un cuchillo de levadura seca de panadería, ha de quedar una textura de papilla ligera, se deja fermentar tapado 2-3 horas hasta que salgan unas burbujitas por todos los lados, se añade a la receta o se deja en la nevera 3-4 dias, aguanta bien. Se saca 2 horas antes para que esté a temperatura ambiente. UN BESO!!!
ResponderEliminarMuchisimas gracias!!!!!!
EliminarCongratulations for winning that book.The tart you chose from the book looks delicious.
ResponderEliminarSuch a beautiful tart…looks delicious!
ResponderEliminarWhat a delicious looking tart. We celebrate Mothers Day this Sunday. My 84 year old mother is coming to dinner. She has a sweet tooth--so many choices for dessert!
ResponderEliminarWhat a beautiful tart and congrats on winning the competition - so well deserved! This does look amazing and full of texture and flavour. I'll have to give this a try! Mothers Day in Australia is the second Sunday in May so we're celebrating on the 13th xx
ResponderEliminarLa tarta te salio muy bien! Yo tengo el libro de Magnolia original, no la version que te regalaron, y no termino de encontrar ninguna receta que sea guau.
ResponderEliminarOh, my. That looks delicious. I'll have to get that cook book!
ResponderEliminarThat is one beautiful tart. Your mom is very lucky.
ResponderEliminarwow..looks & sounds delicious...great idea..!
ResponderEliminarTasty Appetite
Wow very yummy n delicious....
ResponderEliminarI love anything with apples and the idea of a hazelnut sugar topping sounds really tempting
ResponderEliminarHappy mothers day to your mum. Here mother's day is on the 21 st of March
Delicious! Keep a piece for when you are studying late :-)
ResponderEliminarGood luck and best wishes for your exams.
Qué pinta la de esta tarta, me gusta el que tenga avellanas.
ResponderEliminarThis is my kind of tart, Mireia! It turned out perfect. The flavors are very reminiscent of fall, I think, too!
ResponderEliminarI've thought about buying that cookbook and now after seeing this I'm tempted even more..beautiful tart
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